Our "Grand Champagne" by excellence

Delicacy wine... 100% Chardonnay, white

	Millésime 2011 Sélection 2014 * Site 1001degustations.com lien vers fiche de dégustation
	Millésime 2011 note 88/100, médaille d'or Concours International, Lyon

Composition : 100% Chardonnay (White Grape) of which 30% in oak barrels.

Delicate fine bubbles.

Clear light yellow colour.

Expressive nose marrying fruits white, floral tones.

In the mouth a very acidic tonic style, but also has a nice breadth.

A dashing champagne with precise aromas, for a refined aperitif or fish.

Aspect olfactif
Le nez est discret et se révèle en s’aérant et il apparait alors des arômes de fleurs blanches (bouton de rose) et
des notes de tilleul frais. On trouve également des notes toastées et torréfiées qui souligne qu’une partie de cet
assemblage est passé en fûts.

Aspect gustatif
La bouche est fraîche et vive avec des arômes d’agrumes : citron vert et de zest de pamplemousse et en fin de
bouche nous avons des touches toastées apporté par le fût

Assemblages
Cette cuvée se compose de 100 % de chardonnay de la vendange dont une partie vinifiée en fût de chêne

Accord Mets et Vins
Ce champagne accompagnera parfaitement votre plateau de fruits de mer.