Champagne Blanc de Noirs de Añada 2016
24,58 €
Tax Included
La Excelencia del Pinot Noir (Alta Costura).
Blanc de Noirs de Añada. Corazón de la cuvée exclusivamente, vinificado en foudre y barrica de acacia. Sin chaptalización.
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Estilo: Tónico, complejo y puro.
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Aromas: Casis, Limón y Flores blancas.
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Elaboración: Viñas viejas y Barricas de Acacia.
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Formato: Botella de 75cl
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Dosaje: Brut
Una Cuvée de Excepción
Nuestro Blanc de Noirs de Añada es una rareza. Procedente de nuestras Viñas Viejas, se elabora sin chaptalización (sin azúcar añadido), gracias a uvas cosechadas en su madurez perfecta.
Secretos de Elaboración (Vinificación en Madera)
Solo conservamos el Corazón de la Cuvée (primer prensado) para mantener solo la finura. La vinificación es doble:
- Una parte en Foudre (para la estructura).
- Una parte en Barrica de Acacia. A diferencia del roble, la acacia preserva la fruta aportando una sutil frescura floral.
La fermentación maloláctica tiene lugar en estos recipientes nobles.
Notas de cata
- Vista: Un color amarillo dorado, animado por una efervescencia fina.
- Nariz: Potente y compleja.
- Boca: El ataque es franco y tónico. Revela una estructura marcada por el casis, apoyada por la frescura del limón (aportada por la acacia).
Maridaje Gastronómico
Un gran vino para carnes a la parrilla (ternera, pato) o caza.
Premios
- 2019 : Plata en el Concurso Internacional de Lyon
- 2021 : Oro en el Concurso Internacional de Lyon
- 2025 : Oro en el Concurso Internacional de Lyon
FICHA TÉCNICA
| Añada | 2016 |
| Variedad | 100% Pinot Noir |
| Prensado | Solo Corazón de Cuvée |
| Vinificación | Foudre y Acacia |
| Particularidad | Viñas Viejas - Sin Chaptalización |
| Dosaje | Brut |
| Volumen | Botella 75 cl |
Referencias específicas
Nuevo
La Excelencia del Pinot Noir (Alta Costura).
Blanc de Noirs de Añada. Corazón de la cuvée exclusivamente, vinificado en foudre y barrica de acacia. Sin chaptalización.
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Estilo: Tónico, complejo y puro.
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Aromas: Casis, Limón y Flores blancas.
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Elaboración: Viñas viejas y Barricas de Acacia.
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Formato: Botella de 75cl
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Dosaje: Brut
Champagne Blanc de Noirs de Añada 2016
24,58 €
Tax Included